उच्च तापमान वाले एरोबिक किण्वक के मुख्य घटक और संरचना

टैंक बॉडी: मुख्य रूप से अच्छी सीलिंग (थैलस को प्रदूषित होने से बचाने के लिए) के साथ विभिन्न थैलस की खेती और किण्वन के लिए उपयोग किया जाता है।
किण्वन के दौरान लगातार सरगर्मी के लिए टैंक में सरगर्मी लुगदी होती है।
थैलस के विकास के लिए आवश्यक हवा या ऑक्सीजन में पारित करने के लिए नीचे वातित स्प्रेयर का उपयोग किया जाता है।
टैंक की शीर्ष प्लेट में नियंत्रण सेंसर होते हैं, सबसे अधिक इस्तेमाल पीएच इलेक्ट्रोड और डीओ इलेक्ट्रोड होते हैं, जो किण्वन तरल पदार्थ की निगरानी के दौरान उपयोग किए जाते हैं किण्वन.पीएच और डीओ परिवर्तन नियंत्रक, किण्वन की स्थिति आदि को प्रदर्शित करने और नियंत्रित करने के लिए उपयोग किया जाता है।
ए की संरचनाउच्च तापमानएरोबिक किण्वक:
1. टैंक बॉडी: की मात्राउच्च तापमानएरोबिक किण्वकप्रयोगशाला में आमतौर पर कुछ लीटर से दर्जनों लीटर का उपयोग किया जाता है, और टैंक का शरीर आमतौर पर कांच से बना होता है।
2. डिटेक्शन डिवाइस:
(1) तापमान जांच: संस्कृति प्रक्रिया के दौरान तापमान परिवर्तन की निगरानी के लिए।
(2) घुलित ऑक्सीजन इलेक्ट्रोड: किण्वन तरल में घुलित ऑक्सीजन परिवर्तन की निगरानी के लिए सीधे किण्वन तरल में डूबे हुए।
(3) पीएच इलेक्ट्रोड: किण्वन शोरबा में पीएच के परिवर्तन की निगरानी के लिए सीधे किण्वन शोरबा में डूब जाना।
3. विलायक ऑक्सीजन नियंत्रण प्रणाली:
(1) वायु प्रवाहमापी: वायु प्रवाह दर के आकार को समायोजित करके किण्वन तरल में घुलित ऑक्सीजन स्तर को मैन्युअल रूप से समायोजित करें।
(2) मिक्सिंग मोटर और मिक्सिंग लिंकेज डिवाइस: मिक्सिंग मोटर मिक्सिंग लिंकेज डिवाइस को घुमाने के लिए रोटेटिंग पावर प्रदान करती है; बाद की पत्तियां किण्वन तरल को हिलाती हैं, बुलबुले को तोड़ती हैं, गैस और तरल के बीच संपर्क इंटरफ़ेस को बढ़ाती हैं, और इस प्रकार घुलित ऑक्सीजन स्तर में सुधार करती हैं।
4. तापमान नियंत्रण प्रणाली: टैंक के तल पर ठंडा पानी के पाइप और एयर आउटलेट पर कंडेनसर सहित। क्योंकि गर्मी आमतौर पर किण्वन के दौरान उत्पन्न होती है, ठंडा पानी एक स्थिर तापमान बनाए रख सकता है।
5. एसिड-बेस बैलेंसिंग डिवाइस: अम्लीय या क्षारीय घोल को इसके पीएच मान को समायोजित करने के लिए पेरिस्टाल्टिक पंप के माध्यम से किण्वन तरल में पंप किया जा सकता है।